Velouté de cèleri rave

 

 

Ingrédients :
  • 1L de lait demi-écrémé
  • 1 boule de cèleri rave
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 15g de beurre
  • Sel, poivre

Préparation :

Eplucher le cèleri rave, le laver et le couper en petits dés.
Faire chauffer le lait dans une casserole puis ajouter les dés de cèleri.

Faire cuire 30min (vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau).

Mixer le cèleri avec le lait, la moutarde et le beurre puis servir !