Courgettes façon pizza

Ingrédients (4 pers):
  • 1 grosse courgette
  • 1 boite de pulpe de tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • Une dizaine de tomates cerise

 

      Préparation :
  • Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  • Laver et couper la courgette en deux dans la longueur puis chaque moitié en deux dans la largeur. Epépiner les morceaux de courgettes.
  • Faire cuire à blanc au four pendant 10min.
  • Après cuisson à blanc, déposer dans chaque courgette 2 à 3 c. à soupe de pulpe de tomates, 2 à 3 fines tranches de mozzarella, des tomates cerise préalablement lavées et coupées en deux, et saupoudrer le tout de sel, poivre et thym.
  • Faire cuire au four pendant 15min.